هواية الطبخ

الهريس




وهو من حب الحنطة المهروسة والممزوجة باللحم يغلي جميعه على النار حتى يذوب اللحم وتختلط بحب الحنطة ، ثم يدخل القدر إلى داخل التنور أو الموقد ويطمر لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات وبعدها يتم إخراجه ثم يضرب ويخفق مع إخراج العظام الكبيرة منه ، ثم يصب في أطباق ويسكب عليه الدهن .

وتقبلي مروري